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十全食美 第六章 真正的高明

作者:寻找失落的爱情 小说:十全食美 更新时间:2021-11-23
新书冲榜中,求所有收藏求我的推荐求长评O(∩_∩)O~------------------宁汐都忍发问道:“祖父,你上次酱烧的时候,更本没加任何尤其的佐料和香料,这红酱烧怎么会这么的非常好吃?”这道最简单的的家常菜,基本上谁都要做,阮氏是个中好手。可怎宁大山咧嘴一笑,眼角的皱纹也飞扬起来:“汐丫头,这可就是你祖父我的真正本事了。靠各种名贵食材和香料辅佐,那样烧出来的肉当然也美味,不过,总少了份原汁原味的香浓。要想做出真正美味的食物,一定要切记,不能让配料喧宾夺主。要尽力发挥出食物原本的鲜美,这样做出来的菜肴,才是真正的美味。”。...

十全食美

推荐指数:10分

《十全食美》在线阅读

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宁汐忍不住追问道:“祖父,你刚才烧肉的时候,根本没加任何特别的佐料和香料,这红烧肉怎么会这么的好吃?”

这道最简单的家常菜,几乎谁都会做,阮氏也是个中好手。可怎么也做不出这样的味道来呢!

宁大山咧嘴一笑,眼角的皱纹也飞扬起来:“汐丫头,这可就是你祖父我的真正本事了。靠各种名贵食材和香料辅佐,那样烧出来的肉当然也美味,不过,总少了份原汁原味的香浓。要想做出真正美味的食物,一定要切记,不能让配料喧宾夺主。要尽力发挥出食物原本的鲜美,这样做出来的菜肴,才是真正的美味。”

宁汐听的津津有味,忍不住问道:“怎么样才能发挥出食物原本的鲜美呢?”

宁大山傲然一笑:“这就得看厨子的手艺了。什么时候该加盐,什么时候该添水,还有火候的掌握,都得留意。”这道理听来简单,可却是宁大山摸索了大半辈子得来的经验。

返璞归真……宁汐在心里默默的想起了这四个字。

顶级的琴师不会卖弄炫目的琴技,饱读诗书的才子不必时刻之乎者也炫耀自己的学问,真正的美人无需珠翠脂粉点缀依旧艳压群芳。手艺绝顶的厨子,能将最普通的食材做成令人惊艳的美味佳肴。

这才是真正的高明啊!

宁大山见她听的专注,立刻起了谈兴,继续说了下去:“你爹他们弟兄三个,虽然都是厨子,可手艺却有高低,你知道是为什么吗?”

宁汐以前从未想过这个问题,很自然的摇了摇头。

宁有方弟兄三人,都随宁大山学厨。现在也都靠着手艺吃饭。不过,际遇却各不相同。

大伯宁有德擅长制作各类糕点,如今在京城最出名的老字号珍味斋里做糕点师傅。每个月的工钱足够养活妻儿老小,还在京城置了一个小宅院,算是有些成就了。

二伯宁有财曾在酒楼里待过几年,却因为手艺平平一直没做到主厨,后来索性辞工回家,捣鼓做起了卖包子的小生意。赚的不算多,却也逍遥自在。

爹爹宁有方,排行第三,在厨艺上最有天分。比起宁大山年轻的时候,也是有过之而无不及。在二十八岁那年,便成了洛阳城里最有名的酒楼太白楼的主厨,名噪一时。

也因此,宁大山最最器重的就是三儿子宁有方了。

“你大伯身为堂堂男儿,却成天捣鼓那些女人家爱吃的糕点,实在是没什么出息。”宁大山略有些嫌弃的撇撇嘴:“你二伯勤奋是够了,却少了天分,在厨艺上一直没什么长进。还是你爹最得我的真传。你爹不仅有天分,而且踏实肯干,从不捣鼓那些歪门邪道的事情,手艺总算不还错。”

在宁大山的口中,糕点师傅宁有德是没出息,做包子的宁有财是庸才,只有宁有方才勉强入眼。

宁汐被逗的开怀一笑:“祖父,你可真是挑剔。大伯做糕点的手艺可是顶呱呱的,就算在京城也是大大有名气,怎么能用没出息来形容?还有,二伯做的包子,可是顶顶美味的。每天蒸十几笼也不够卖呢!”

当然,还是自己的爹宁有方最最能干就是了。

宁大山不以为然的摇头:“做糕点做包子都不是正途,真正的厨子,当然要站在锅边煎炒烹炸做菜才对。”

宁汐忍俊不禁的笑了,原来做厨子也有这么多的讲究啊!今儿个真是开了眼界了:“对了,祖父,你刚才说什么歪门邪道,我可听不懂了。做厨子的每天忙着做菜伺候客人,哪里来的歪门邪道?”

宁大山不屑的轻哼一声:“怎么没有。有些食物相冲相克,各自分开吃不要紧,可要是一起食用,就大大的有问题。做厨子的手艺不精,说不定就会害人害己。”

这随口的两句话,听的宁汐面色发白,心里一紧。

在前世,宁有方做了御厨之后,一直颇受器重。御膳房几十个御厨里,无人能出其左右。高祖皇帝萧毅很是欣赏宁有方的手艺,每天的饭食几乎都出自宁有方之手。

后来,高祖皇帝忽然生了重病,御医们束手无策,怎么也查找不出其中的原因。很自然的便追查起了平日的饮食来,这么一查,便追究到了宁有方的身上。宁有方和宁晖一起锒铛入狱,受尽各种严刑拷问。

没过几天,高祖皇帝不治而亡,新帝登基之后,第一件事便是雷厉风行的处置了宁有方一案。一夕之间,宁家家破人亡。

只是,直到临死前的那一刻,宁汐都不相信宁有方真的会做出那等大逆不道的事情来……

宁汐的心被狠狠的纠痛着,却逼着自己挤出笑容来:“祖父,到底哪些食物会相冲相克?你能说给我听听么?”前世那个谜团,她一定要慢慢的解开。

宁大山却不肯再细说了,笑着扯开话题:“女孩子家关心这些干什么。对了,你身体好些了吗?”

宁汐还待追问,却又怕宁大山起疑心,只得配合的转移话题。

来日方长,以后慢慢再探听好了。

阮氏见祖孙两个谈兴颇浓,也不出声打扰,忙碌着又炒了两个素菜。待饭菜都摆上了桌,宁有财夫妇两个也回来了。

宁晖和宁皓两人在学堂里读书,中午不回来吃饭,宁有方每天早出晚归。因此宁家的午饭桌上,只有寥寥几人。

王氏扯着嗓子喊道:“雅丫头,敏丫头,磨蹭什么呢,快些出来吃饭。”宁雅和宁敏,是王氏的两个女儿,也是宁汐的堂姐。

随着王氏尖细的呼叫,两个少女一前一后的走了过来。

走在前面的少女是宁雅,她皮肤白皙,容貌清秀,今年十六岁,正是窈窕之龄。她性子腼腆,并不多话,见了宁汐只抿唇笑了笑,便稳稳的坐了下来。

宁敏只有十三岁,长的和王氏有五分相似,皮肤略黑,一双眼骨碌碌的乱转。比起宁雅和宁汐出众的容貌来,却是不起眼了。

宁汐笑着和两位堂姐打了招呼。

宁敏用手拍了拍宁汐的肩膀:“七妹,你总算能下床走动了。前几天老是病怏怏的在床上躺着,可把我们都吓坏了呢!”果然不愧是母女,就连说话的语气都差不多。

前世的宁汐,一直不太喜欢大大咧咧的宁敏。可重生之后心态有了极大的转变,见到每个亲人都觉得无比的亲切,脸上自然的露出了笑容:“多谢六姐关心,我已经彻底好啦!”

宁家这一辈共有七个孩子,大伯宁有德的儿子宁曜今年十七,排行最长。其次就是十六岁的宁雅。

宁晖和宁皓同龄,只相差几个月,分别排第三第四。堂姐宁慧今年十四,排行第五,也随着宁有德在京城生活。再接下来,便轮到了宁敏和宁汐了。

宁汐年龄最小,排行第七,堂兄堂姐们都称呼她七妹。

这个既熟悉又遥远的称呼,如今听来异常的亲切温馨。宁汐细细的品味着心底那份幸福和满足,脑中那个信念越发的坚定起来。

她不能静待着前世的噩梦重演。这一世,她要做崭新的宁汐。守护所有的家人,平平安安的活下去。

宁汐吃着午饭,静静的听身边的人边吃边闲聊。

此刻的宁家还是洛阳城里的普通人家,宁氏一门三兄弟,都继承了宁大山的衣钵做了厨子。厨子是个卑贱的职业,就算工钱赚的再多,也改变不了身份低微的事实。

前世的宁有方,就是因为不甘心一辈子做个身份低下的酒楼大厨,才会对那位“贵人”的提携那般的感恩戴德吧!

做厨子的,有哪一个不梦想着能到皇宫里做御厨?

一旦做上御厨,便成了大燕王朝里最最顶级的厨子,优厚的待遇且不必细说,还有了正式的品阶。不仅彻底摆脱了低贱的身份,还处处受人尊敬。相当于苦读十年的酸书生,一朝考中了状元荣耀乡里。这也是普天之下所有厨子的最高梦想了。

只是,荣耀光鲜的背后,却也隐藏着血光之灾和重重的杀机。一不留神,便会被牵扯进皇宫的权利争斗中。宁有方为了报答那位“贵人”的提携之恩,真的做出什么大逆不道的事情来也是有可能的吧!

想及这些,宁汐心底暗暗的自责起来。

前世的她,一味的沉浸在自己的小天地里。根本没有留心过宁有方在宫中的事情,对很多事情都懵懂不知。等到一场滔天之祸真正来临,却是一切都迟了。

算了,不想这些了。总之,今生她绝不能让宁有方走上前世的老路。只要离京城远远的,避开有关皇宫的一切,平平安安的生活就行了。

宁汐脑子里不停的盘算着这些,暗暗打定了主意要有所行动。

等今天晚上宁有方回来了,她要抓住机会,用尽一切法子,也要让宁有方点头同意她的要求才行。

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