444 酸甜菠萝饭 (第1/2页)

四月里，太平县天气尚且凉爽，听说东南一带已然热起来。

南来的客商穿着极薄的丝绸，到太平县境内，还要加件衣裳，叹一句：“这地方真适合避暑！”

听说南方四季温暖，连稻米都能收三季，瓜果更是一年四季不断。冬日里京城送来的水果，除了玻璃温室种出来的，就有南来的贡品。

这日又有贡果送到，宋好年看时，又是一样从未见过的东西，生得疙里疙瘩，一瓣一瓣如龙鳞一般。

宜安认得这东西，说：“这是菠萝。”菠萝在成熟到极致前，就被摘下存放在密闭的箱子里，快速送往京城与南直隶，托快船及朝廷这些年修公路的福，送到时有些才刚刚通体金黄，有些还需放几日，倒

没有熟到糜烂的。

宋好年照宜安的说法，取刀把菠萝头尾斩去，如真捏着宽大**的叶子玩，宋好年削去果皮，把金黄果肉切成厚片，浸在盐水里一刻。

宜安说：“这东西要是不在盐水里浸过，能把人嘴里蚀出好大的泡！”

当日她哥哥宜宁调皮，趁人不注意吃了两片未过盐水的果肉，嘴里发起燎泡来，疼得直掉眼泪，足足吃了十多日白粥才好。

百合带着几名帮忙的妇人，一间宿舍一间宿舍地检查过去，看哪个被子薄些，哪个床单脏了，都要换过清洗。

看完这些个事情，又去看一回先生们上课，如纯爱跟着百合逛，百合寻思，她要是多带如纯去看她们读书，只怕他还能开口早些。当初她们县一中有一个考进北大的姑娘，就是教师家庭出生，说是一岁大时她妈妈给学生上课，她就坐在学步车里听。学生们还没学会，她先学会，十六岁就考上北

大化学系，当时县里传得沸沸扬扬，都说这才是天才哩。

百合倒不求如纯是啥天才，就想着孩子多的地方口角也多，要引儿子开口。

含芷她们那个班正朗诵课文，小姑娘们嫩生生的嗓音混在一处，黄鹂鸟般好听，如纯不肯开口，但竖起耳朵，一副听得认真的模样。

百合带着儿子听一阵课，等到下课，才与含芷说：“今儿晌午不用吃食堂，待会子跟着姐姐们到我那里去。”

女学里有食堂，请来做饭精细的大厨，七八个妇人帮忙，菜色朴实，十分顶饿。几名皇孙们每日晌午吃一顿食堂，也觉得挺新鲜，一时半会儿不会厌倦。

含芷点着头，又拉如纯小手，姐弟两个互相瞪着对方眼睛，眨也不眨，隔一会儿，含芷禁不住先笑到，如纯也跟着露出个浅浅笑意。百合带上如纯回去，瞧见院子里放着半车菠萝，就晓得又是京城送来的罕物。宜安趁着下课回来一趟，这会子早又走了，宋好年已又切了三四个菠萝，都放在盐水里

泡着。如真不愧是他爹**儿子，百合在院子里种几丛花，另外种几样大葱芫荽之类的调味品，旋吃旋摘，图个新鲜。如真这会子拿着他的小锄头，撅着**在那里吭哧吭

哧地挖坑，手边堆着一堆菠萝梗，看样子是要种菠萝。宋好年夫妻两个一点儿也不担心他要种不出菠萝该咋办：这小子忘性大，别看这会儿兴冲冲的，过不了三五天，但凡有个新玩法，他一准儿把这些东西忘得干干净净

。

百合拈一片菠萝放进嘴里，脆生生的果肉又酸又甜，滋味十足，带着菠萝独有的香味，绝非常见水果的味道。

她跟宋好年说：“再切生几个，别切成这样，竖着从中间一剖两半，我有用哩。”

宋好年依言剖开菠萝，百合蒸上一锅米饭，再出来把它们摆开成一个个小船模样，夫妻两个把菠萝果肉都挖出来，切成指肚大的碎丁子。

米饭蒸得硬些，蒸好晾一下，和着腊肉、豌豆、核桃、瓜子仁、鸡蛋等东西炒成香喷喷的炒饭，再把菠萝丁子放进去，切出来的汁水也不浪费，都淋进去增加味道。