470 蒸玉米粑粑 (第1/2页)

第470章470蒸玉米粑粑

这时节玉米大多数已收成，串成大串挂在屋檐下风干，宋好年他们沿运河一路行来，没少见着这般景象。

不过皇庄上头还留了些嫩生生的玉米，这日送了来，信王妃让人煮了吃：“就是要这个新鲜清甜！”

才下来的玉米棒子，穗子上还带着亮晶晶的露水，指甲一掐汁液四溅，上锅煮熟，旁的啥都不用加，就又甜又糯，嚼得人满口生香。

嫩玉米棒子样样都好，唯独不大好克化，小孩子的牙口往往咬不动，周王妃遂招百合去：“你在吃食上头往往有些巧心思，这些个嫩玉米都与你，你慢慢琢磨去。”

百合低头片刻，笑道：“也不用多琢磨，我们乡下人常蒸玉米粑粑吃，母妃且等着，亏不了他们几个小的。”

其实府里膳房技艺精巧，啥样的吃食做不出来？不过为着这份家常味道，百合又素喜在吃食上头下功夫，周王妃使她做这个活，一小半是为着孩子们，另外一大半倒是为与百合联络感情。

王妃院子里就有小厨房，一大堆青玉米堆在那里，百合也不用自个儿动手，使人撕去外头老皮，再把里头淡绿色的皮整整齐齐剪下来，在水里漂干净。

玉米粒剥下来，石磨磨成浆，旁的一概不用，只加一把白糖进去，搅匀后盛在叶子上，把叶子包成个扁三角，上笼屉蒸一刻钟多一点就成。

这几年乡下玉米越来越多，吃法也跟着翻新，家家户户都会蒸玉米粑粑，它味道美，做法又简单，在信王府拿来做点心实有些上不得台面，可在农家就是挺好的吃食。

光一样甜粑粑毕竟单调，就是小康之家的农户也不至于如此简陋，百合又使人剥些鲜虾，剁成细蓉加进玉米浆，加一点点面粉，调葱花与盐进去，一样裹进玉米嫩叶蒸出来，便是一样玉米虾仁粑粑，咸香可口。

咸口的吃食更适合油炸，锅底一点油，舀一勺玉米浆进去，煎成两面焦黄的饼，又香又脆。

于是今儿信王府上的孩子们便有甜咸两样玉米粑粑吃，连如纯都分得一个，他两手捧着，低头细细吃，模样可爱得叫人心都要化了。

玉米本就香甜，再加上嫩叶清新，这吃食虽粗陋些，却叫孩子们爱得很。

煎出来的饼，宋好年与昭仁分着吃了，都赞香脆酥松，味儿很好，过两日还要吃。百合笑道：“眼看嫩玉米不当季，再往后只怕吃不到，等到天儿冷时，咱们拌玉米面糊糊吃。”

玉米面糊糊热乎又顶饱，蒜苗配上盐杀过的萝卜丝用油辣子炒出来，照农家的吃法，须得一家子围在火塘边，锅就架在三角铁上，锅里浓稠金黄的玉米糊糊伴着酥烂土豆咕嘟咕嘟冒着小泡，捏着筷子夹一筷子菜上去，搅几下，让玉面糊糊均匀地沾在萝卜丝上，趁热入口，一路香到心里去。

不过这吃法委实上不得台面，就是在宋好年家里也少见，信王府上便是真想吃，只怕也得用精致的银铫子盛了，一人一个分着吃，再难有那等争吃的香甜。

却说李篾匠老俩口自住进信王府别院，一大帮子人跟着伺候，当真享受上老太爷老太太的日子。

李篾匠先前看见如真爱葫芦，遂与青松讨几个来，切开葫芦嘴儿掏干净籽，面上打磨得光滑不扎手，刻上几样喜庆图案给外孙子送去。

月娘还给葫芦打了个大红穗子，吊在上头十分好看，非但如真、如纯哥俩有，李篾匠专门给如真带话，“给你送一箱子葫芦，你那些个哥哥姐姐，但有想要的，你都分与他们玩。”

如真本性大方，得了这一箱子葫芦，乐得不要不要的，到处送人，连信王都得着一个。他小孩子家，不过看着葫芦好玩，世人看葫芦音似“福禄”，越发觉得他生来带福。

没过几日，皇孙们人手一只雕得十分漂亮的葫芦，出入拿在手里把玩，这可瞒不过皇帝双眼，皇帝瞧见信王腰上都挂着个半个手掌大的小葫芦，还问：“哪里新来的能工巧匠，怎么你们都玩上了？”

“?@哥儿岳父做来逗真哥儿兄弟玩，真哥儿见人就送，还不许不戴。”信王失笑。

后头皇帝见着如真，两个人大眼瞪小眼半晌，如真还懵着，皇帝道：“人人都有葫芦，唯独我没有。”

如真一愣，他心里记挂着日常能见的祖父等人，和圳哥哥虽见不着，可跟他玩得好，他也没忘。

但皇帝毕竟少见，他小人家竟没想着给皇帝留一个。

皇帝看如真懵懵懂懂眼神，不禁哈哈大笑：“逗你玩的。”

如真已取出自个儿那个小葫芦送给皇帝：“伯祖父别难过，真哥儿心里有你哩。”

反正这葫芦是他外公送的，他回头再去要，如真小算盘打得很精。

谁知皇帝叫人从库里寻出几个宝葫芦来：金的玉的都还算寻常，累丝嵌宝的、珍珠躜成的才叫人多看一眼。

皇帝笑盈盈道：“真哥儿送伯祖父礼物，伯祖父回你一样，你爱哪个，自个儿挑。”

如真可不懂得谦虚，兴冲冲全揽走，皇帝不禁一挑眉：“你要这么些个？”

如真掰着指头与他算：“纯哥儿一个，和圳哥哥、含芷姐姐、宜安姐姐……”他一口气数下来，这些个葫芦还不够分的。