193 浆水蒸土豆 (第1/2页)

柳义、宋好年等人想起那年见过那个玫瑰庄园在哪里，便改了原定直接上省城的路线，一路往那处去。要是在那里找不着玫瑰花苗，再去省城也不迟。

而在家里，百合已经安排人手开始种土豆。

年前宋好年就把猪圈、鸡圈里的粪肥起出来，堆在地里，让日头和雨水、雪水自然渗透、发酵，隔半个月翻动一下，粪肥才能更有效力。

宋好年一走，百合就带着宋二妹、汪永兴夫妇耕地，自家没有耕牛，花点钱从柳府庄子上租一头，汪永兴耕地是一把好手，铁犁把地下肥沃的土壤翻出来，草根切断深埋。

几个女人戴上手套、口罩，拿大竹筐挎着晒干的粪肥，洒到地里肥田。让肥料熟上几日，就能下种子。

百合上辈子看一部电影，里头的女主角种土豆时，直接拿整个的土豆种下去，到秋天收获七八个土豆。那部以农村生活为主题的电影评价挺高，但百合当时就觉得浪费：种土豆哪能那样种？

下种之前有个切种子的过程，一堆留好做种子的土豆堆在那里，几个人一人手里拿一把锋利的小刀，按着一个个芽的位置切下去，每一个芽只要带两寸见方的肉就足够。

一个土豆少说也能切下来四五个芽，多的能切七八个，每一块都能长成一窝七八个、十几个土豆，岂不比整个种下去划算得多？

这个法子百合上辈子小时候就在农村见过，如今照着做起来，几个人切一天土豆，还有不少剩下的部分，或是自家煮一锅吃，或是煮来喂牲畜，都十分划算。

切好的土豆芽放在几个筐里，上头盖上毡子免得干死掉，百合另外拿一个竹篮，淘洗上一篮子被切得奇形怪状的土豆，直接上笼大火蒸。

不过两刻钟时间，土豆出笼，蒸得表皮绽裂，因为烫手，要一边剥皮一边倒手，剥掉皮咬一口，绵软沙甜，香得噎人。

再用清油炒浆水菜，放些猪油渣进去，就是一盘香喷喷的好菜。

怕光吃土豆，吃多了肚子不舒服，百合又煮上一锅西红柿鸡蛋汤西红柿切碎炒出沙，加水煮开，磕几个鸡蛋打散，往汤里一撇就漂起蛋花。再加几片白菜心，更添鲜味。

两盘蒸好的土豆放在桌上，各人随取随吃，夹一筷子浆水菜和油渣放在土豆上，一口咬下去，土豆的面和浆水的酸香完美结合，又饱人又便宜。

吃两个土豆觉得噎，就喝两口西红柿鸡蛋汤，也是香得很，百合专爱挑里头的白菜心吃，爽口得不得了。

农忙时候，晌午饭就这么对付过去，晚上或是再下个油醋面，或是摊饼子配疙瘩汤，都是不错的饭食。

吃过晚饭，就着油灯又干一阵，才把土豆切完，几个人累得几乎直不起腰，百合带上黑虎，趁着月亮把人送出老远，才回来拴上门睡觉。

第二日一早，天才蒙蒙亮就起床，去豆腐店煮一锅豆浆，帮李彩凤包几十个包子，不一会儿宋二妹和汪永兴夫妻两个都到店里，就着豆花、豆浆吃包子，吃得饱饱的再去做活。昨儿切好的土豆芽拖到地里，分在小筐子里，百合跟宋二妹一个斜跨种子，一个跨着粪肥，前头汪永兴赶着牛犁出一条又长又深的沟渠，百合和宋二妹两个人分别走在沟渠两边，隔两尺就扔一块土豆

芽进去，撒一把粪肥，后头汪永兴家的拿镢头刨土，把土豆芽和粪肥都盖在底下。

每人专管一样事，通力合作，可比每个人都从头挖土、下种、施肥、盖土的效率高得多。古代农人才没有见过机械化生产时代的流水线工艺，却已经在不知不觉当中使用。

饶是四个人都肯吃苦，连晌午饭都是李彩凤做好送到地里来吃，一天下来还是最多种好一亩土豆，连着干了四五天，才堪堪种完。

百合怕地不保墒，又铺了些稻草在地里，既保暖又保墒，等到土豆苗苗长到一拃多高，就再用不着保墒。

种完土豆就种红薯，也是一样种发，不过红薯偏甜，再蒸着吃便不相宜，容易腻，还是煮红薯稀饭的时候居多，配上鸡蛋饼也很好吃。

这一茬几个人都乏得不行，百合显见瘦了些，李彩凤见着她就直念叨：“你少拼命，就是少种些，难道还不够你吃的？”

百合笑着说“不过辛苦这几日，好日子在后头哩。”

她打小就懂得勤劳勤奋才能换来好日子，到了这个年代，更是不敢偷懒，一日比一日勤谨。

李彩凤自认不是懒婆娘，见她如此也没法子，只好换着花样逼她多吃鸡蛋多吃肉，免得地还没种完，百合人先倒下去。